5 dicas para valoração e gestão de resíduos em sua cozinha

Publicado em 18 de janeiro de 2018

A gestão de resíduos de alimentos em uma cozinha industrial pode ser fonte de economia e até mesmo lucratividade para uma empresa. Confira algumas dicas do chef Henrique Michalany! Todo grande empreendimento gera resíduos. Disso não se tem dúvidas. E para dar a melhor destinação a eles, é preciso ter um bom plano de gestão. […]

Veja Mais

Eduardo Prates 31 de agosto de 2018