Infográfico: a rota dos alimentos em cozinhas profissionais

Publicado em 26 de junho de 2018

Entenda as diferenças entre a rota tradicional do alimento em cozinhas profissionais e a rota sustentável, bem como os impactos de cada escolha para o meio ambiente e para as empresas. Com a tendência de que cada vez mais as cozinhas profissionais se tornem também sustentáveis, os gestores e equipes do setor têm voltado maior […]

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